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吃紫苏叶有哪些功效作用?孕妇吃紫苏叶有什么好处?[图]

2019-10-08 18:22:42来源:励志吧0次阅读

紫苏叶既是一种蔬菜,又是是一种中药材,可能大部分的朋友们对紫苏叶并不熟悉,其实紫苏叶的营养功效是比较强大的,不仅能够帮助我们治疗一些风寒感冒症状,还能够缓解孕妇们的孕吐以及安胎,其紫苏叶的烹饪方法也是比较多的,不过在食用的时候也要注意一些事项。

一、紫苏叶的功效作用

1.行气安胎

紫苏叶能行气安胎,常配砂仁、陈皮同用,治疗妊娠恶阻、胎动不安。

2.散表寒

紫苏叶可以散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症,常配生姜同用;如表症兼有气滞,有可与香附、陈皮等同用可以缓解这些不适的症状。

3.解鱼蟹毒

紫苏辛温,能解鱼蟹毒,中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服,或配合生姜同用。

4.行气宽中

紫苏叶对于脾胃气滞、胸闷、呕恶有很好的缓解作用,不论有无表症,均可应用,都是取其行气宽中的作用,临床常与藿香配伍应用。

二、紫苏叶怎么吃

(一)紫苏排骨

材料:排骨2条,紫苏,酱油适量,姜少许,蒜少许,盐适量,糖适量。

做法:

1.排骨用盐、糖、酱油腌2个小时。

2.紫苏取叶、切碎,姜、蒜切成蓉。

3.将腌好的排骨用慢火将其炸至两面金黄,起锅。

4.锅中放入姜蒜爆香,然后再放入排骨、紫苏翻炒。

5.再放入少许糖跟酱油,盖上锅盖至收汁即可。

(二)炒紫苏叶

材料:紫苏叶,花生油,味精,蒜,柿子椒,红椒,精盐。

做法:

1.紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁。

2.坐锅热油,放紫苏叶爆香盛起。

3.锅中留底油,下蒜末、青红椒炒出辣香,倒入紫苏叶炒匀,放盐、味精调味装盘。

(三)紫苏小土豆

材料:小土豆0.8斤,紫苏叶4片,青辣椒2个,酒糟一小勺。

做法:

1.小土豆去皮后水里煮成熟后拉油金黄色。

2.紫苏叶切丝。辣椒切片。

3.空锅下油。放点洋葱片煸香加点水放味精。盐。鸡精。然后再把酒糟。紫苏叶。小土豆一同倒进去大火翻炒几下就可。

(四)紫苏煎黄瓜

材料:黄瓜500克,鲜紫苏30克,大红椒、蒜茸、生抽、茶生油、盐、鸡粉、高汤适量。

做法:

1.黄瓜洗净,稍去粗皮,用斜刀切大片,紫苏洗净切碎,红椒切小颗粒。

2.将黄瓜片煎至两面发黄软嫩,放入蒜茸再放入高汤,调好味,用小火将汤焖干入味,最后放入紫苏末、红椒颗粒炒匀即可。

三、食用紫苏的注意事项

1.紫苏叶虽然营养价值高,但不可以过食,因紫苏含有大量草酸,草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能。

2.紫苏叶不可以跟鲤鱼同时食用,紫苏叶与鲫鱼一起食用后容易生毒疮。

3.长期服用紫苏,脾胃虚寒的人会出现滑泄症状,患有气虚、阴虚的朋友不能食用紫苏。

4.气弱表虚,倦怠无力、经常感冒、发热有汗者也不宜使用。

5.紫苏含有挥发成分,所以不宜长时间煎煮。

6.紫苏有一定的升血糖作用,所以对于患有糖尿病的人来说尽量不要食用紫苏叶。

四、孕妇吃紫苏叶的好处

1.健胃解暑

紫苏营养丰富,孕妇吃紫苏,能吃到丰富的可溶性糖、维生素、矿物质,以及膳食纤维。对于食欲不佳的孕妇来说,孕妇吃紫苏,紫苏的芳香以及其营养能帮孕妇顺气,健胃,解暑。

2.安胎保胎

紫苏是一味孕妇可以吃的中草药,如果孕妇身体虚弱,造成胎动不安,孕妇吃紫苏,可以安抚情绪,健康身体,安胎保胎。

3.缓解妊娠呕吐和肠胃不适

有些孕妈妈妊娠呕吐特别严重,这时候,孕妇吃紫苏也可以帮到忙。另外,孕妇免不了出现腹泻、腹胀、少食、便秘的情况。这时,孕妇吃紫苏,性温的紫苏能缓解孕妇的肠胃不适症状。

4.抗菌抗氧化

紫苏中的特殊物质,还有抑菌防腐的功效,同时,紫苏的抗氧化、抗癌能力也很强。孕妇吃紫苏,有增强免疫力、保护血管、防癌的作用。另外,紫苏梗还能增长子宫内膜酶的活性,对孕妇来说也好。

5.治疗风寒感冒

紫苏叶味辛、性温,可理气。人们常将紫苏叶用于治疗风寒感冒、恶寒发热、咳嗽、气喘等病症。紫苏能散表寒,发汗力较强,搭配生姜一起,疗效更佳。也有搭配伍杏仁、前胡等服用,若是兼有气滞胸闷者,则可配以伍香附、陈皮等服用,如香苏散。

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