排球

【蟹黄的功效是什么?】

2019-09-10 16:29:19来源:励志吧0次阅读

螃蟹大家都知道是生活当中非常美味的食物,不过有的时候买回来的螃蟹是不会有蟹黄的,这吃起来就有一些乏味了。一般来说,带有蟹黄的都是母蟹,因此在购买的时候一定要好好地挑选一下才行。在很多高档餐厅,蟹黄完全可以作为主打的招牌菜。那么,蟹黄的功效是什么?蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种,以河蟹黄为好,海蟹黄味稍差。蟹黄就是螃蟹卵。含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。可制成很多美食:蟹黄粥、蟹黄豆腐等。据《食经》载:蟹黄具有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效。它含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份,有“海中黄金”之称。蟹黄以色泽鲜艳,橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜,干度足为上品。蟹黄油性大,应密封保存。注意事项:一般人都可食用,冠心病、高血压、动脉硬化,高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。 制作营养蟹黄蟹腿肉1盒、螃蟹1只、胡萝卜1根、鳕鱼120克、海参110克、虾仁110克、蛤蜊 00克、嫩豆腐1块、葱1根。1、盐少许、淀粉少许;2、盐2茶匙、酒1大匙、胡椒粉少许; 、蛋白适量。1 蟹腿肉煮熟、剥成丝;胡萝卜去皮,用大汤匙刮成蓉状;炒锅内放入1大匙油,先放入胡萝卜蓉,以小火炒20分钟,待其变软时,再加入蟹腿肉,即成为人工蟹黄。2鳕鱼切小块,放入油锅内炸至金黄色;海参切小块,放入滚水中氽烫、去腥;虾仁先洗净、擦干,再拌入蛋白与调味料1。 嫩豆腐切成8块;葱白切段,其余部分切成葱花。4 葱段先爆香,放入蟹黄、螃蟹、鳕鱼、海参与蛤蜊,加入1碗清水,再放入豆腐与虾仁煮2分钟;最后放入调味料2即可。 注意事项:1 制作这种蟹黄需要比较长的时间,所以不妨一次多做一些存放起来;2 因为胡萝卜糖分多,所以制作时要不停地搅拌,以免粘锅变黑影响色泽。

幼儿流鼻血是什么原因
新生儿眼睛有眼屎
小儿咽喉肿痛
小孩晚上流鼻血是什么原因
分享到: