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食材明细
主料 金枪鱼罐头 1罐 黄秋葵 100克 玉米笋 几个 小番茄 几个 紫甘蓝 1片
辅料 九层塔 适量 白醋 适量 黑胡椒碎 适量 橄榄油 适量 盐 适量
清淡口味拌工艺十分钟耗时简单难度
金枪鱼黄秋葵沙拉的做法步骤
1
准备好原材料；
2
将黄秋葵、玉米笋和小番茄分别解刀， 紫甘蓝撕成片；
3
烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，放入黄秋葵和玉米笋在水中焯一下；
4
水再次煮开后捞出沥干水分， 用凉白开水冲一下；
5
稍等黄秋葵和玉米笋凉后，与小番茄和紫甘蓝混合放入一个大碗中；
6
加入盐、白醋、橄榄油和黑胡椒碎调料；
7
搅拌均匀后在表面放上金枪鱼沙拉；
8
最后放在九层塔点缀。
小窍门
1. 蔬菜沙拉的配菜可以按个人喜好随意搭配，但要注意如果不能生吃的须提前焯水煮熟；
2. 焯水时加入点盐和几滴油，能让保持蔬菜的色泽；用凉拌开水冲一下焯过水的蔬菜，不仅能保持蔬菜脆嫩的口感， 而且能让它迅速降温；
3. 焯水的蔬菜要等它们凉后再与其它生吃的菜混合，加入盐、黑胡椒碎、橄榄油和白醋调味；
4. 最后在拌好的蔬菜沙拉表面放上金枪鱼沙拉，再摆放点九层塔点缀，吃时再搅拌均匀即可。
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